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品酒知识
  • 上米勒酒庄Chateau Haut-Myles

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    上米勒酒庄Chateau Haut-Myles的老庄主以前参加过很多的葡萄酒大赛,到1855年评级最关键的时候,他放弃了这个机会,因为他觉得评级的手续太

    阅读详细 2017-10-23
  • 米其林宣布收购帕克《葡萄酒倡导家》40%股份

    米其林宣布收购帕克《葡...

    葡萄酒倡导家由世界葡萄酒评论界当之无愧的“一哥”——罗伯特帕克创立于1978年,早已成长为全世界最权威的葡萄酒评分机构,其倡导的百分制葡萄

    阅读详细 2017-08-31
  • Liv-ex公布2017年波尔多左岸酒庄分级

    Liv-ex公布2017年波尔多...

    今年是Liv-ex第五次进行波尔多酒庄重新分级。 如在巴黎环球展览会中展示,原本的分级是由波尔多经纪联盟于1855年所制定。 它的标准完全基于

    阅读详细 2017-08-31
  • 2017国际有机葡萄酒大赛中国产品获奖名单公布

    2017国际有机葡萄酒大赛...

    根据帕耳评分标准:96-100分获大金奖,90-95分获金奖,83-89获银奖,75-82分获推荐酒奖,所有比分权重条件及分值还有其典型性的质量分值都

    阅读详细 2017-08-31
  • 意大利最有钱酒庄排行榜公布

    意大利最有钱酒庄排行榜...

    排名第一的是大名鼎鼎的Cantine Riunite & CIV,年营业额达5.661亿欧元(相比2015年提高了3.42%),但其中3.65亿欧元来自姐妹集团Grupp

    阅读详细 2017-08-31
  • 意酿酒师协会主席荣获法国颁发农业功勋骑士勋章

    意酿酒师协会主席荣获法...

    这个来自法国政府的荣誉,始于1883年7月,由当时的法国农业部长朱尔斯·梅利纳(Jules Méline)发起,用以奖励在农业发展中做出巨大贡献的个

    阅读详细 2017-08-31
  • 智利成为秘鲁葡萄蒸馏酒Pisco主要进口国

    智利成为秘鲁葡萄蒸馏酒...

    智利新闻网站“AmericaRetail”近日报道,尽管在之前很长一段时间内,皮斯科酒(Pisco)国籍一直在秘鲁与智利之间争论不断,2007年,由世界知

    阅读详细 2017-08-31
  • “牵手-中国书画名家法国波尔多邀请展”今日开幕

    “牵手-中国书画名家法国...

    7月11日,法国波尔多葡萄酒和中国书画艺术的首次亲密接触将在古老的波尔多玛歌阿尔萨克酒庄举行。这里不仅展现中国经典的传统书画艺术,同

    阅读详细 2017-08-31
  • 美国博物馆发现十八世纪马德拉葡萄酒

    美国博物馆发现十八世纪...

    这估计是在美国发现的收藏量最大的马德拉葡萄酒。自由厅博物馆的主要负责人John Kean说:“我们之前就知道这下面有很多葡萄酒,但不知道它们

    阅读详细 2017-08-31
  • 葡萄牙唯一侍酒大师——Joao Pires

    葡萄牙唯一侍酒大师——Jo...

    Joao Pires于1959年出生在非洲南部国家莫桑比克的著名港口城市贝拉。(历史老师教过)葡萄牙在莫桑比克的殖民统治长达五百年之久,直至上世

    阅读详细 2017-08-31
  • 醉读《葡萄酒宗师——米歇尔?罗兰自传》

    醉读《葡萄酒宗师——米歇...

    这本《葡萄酒宗师》在法国出版的时候,我刚好人在法国。如果没记错的话,我是在火车上看到它的出版信息的。在当月的那本RVF法国葡萄酒评论

    阅读详细 2017-08-31
  • 新西兰名庄盘点之北岛篇

    新西兰名庄盘点之北岛篇

    1819年,当英国的神职人员塞缪尔·马斯登(Samuel Marsden)在新西兰种下第一棵葡萄树的时候,他一定没有想到,这个小小的岛国会在百年后成

    阅读详细 2017-08-31
  • 意大利基安蒂八大不可不知的葡萄酒产区

    意大利基安蒂八大不可不...

    基安蒂任何一个子产区都可以生产普通normale、优质superiore或珍藏riserva风格酒,当然它们的熟成要求根据子产区不同稍有差别。大多数基安

    阅读详细 2017-08-31
  • 高仿真假酒奇闻录

    高仿真假酒奇闻录

    2010年6月,在香港出差期间,我和同事被邀请参观一个私人酒窖,这个酒窖位于人口密集而又多山的香港新界区。酒窖令人很惊讶,里面摆满了各

    阅读详细 2017-08-31
  • 孤独:银广夏基地

    孤独:银广夏基地

    一片葡萄园要历经多少岁月的洗礼和沧桑,才能活成如今的倔强;一片葡萄园要历经多少的风霜和雨雪,才能镌刻如今的斑驳和苍茫;一片葡萄园要

    阅读详细 2017-08-31
  • 侍酒师教你杯卖酒(House Wine)该怎么选

    侍酒师教你杯卖酒(Hous...

    杯卖酒(House Wine)是餐厅主流酒单之外的一部分,但也可能是最受顾客欢迎的选择,它们往往能占到餐厅葡萄酒总销售额的20%以上。品乐侍酒

    阅读详细 2017-08-31
  • 醒酒的奥秘

    醒酒的奥秘

    欧洲传统的餐厅里常常可以看到这如同戏剧表演般精彩的一幕:戴白手套系蝴蝶结的侍酒师小心地打开一瓶珍贵的葡萄酒,如同显微外科手术专家般

    阅读详细 2017-08-31
  • 灰石酒庄(Greystone Wines)的成名史

    灰石酒庄(Greystone Wi...

    为什么要看灰石酒庄?原因无他,葡萄酒的品质决定一切。这座创立于2004年的酒庄,成立不足十年,就被国际知名的葡萄酒杂志《醇鉴》(Decant

    阅读详细 2017-08-31