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红酒杂谈
  • “牵手-中国书画名家法国波尔多邀请展”今日开幕

    “牵手-中国书画名家法国...

    7月11日,法国波尔多葡萄酒和中国书画艺术的首次亲密接触将在古老的波尔多玛歌阿尔萨克酒庄举行。这里不仅展现中国经典的传统书画艺术,同

    阅读详细 2017-08-31
  • 葡萄牙唯一侍酒大师——Joao Pires

    葡萄牙唯一侍酒大师——Jo...

    Joao Pires于1959年出生在非洲南部国家莫桑比克的著名港口城市贝拉。(历史老师教过)葡萄牙在莫桑比克的殖民统治长达五百年之久,直至上世

    阅读详细 2017-08-31
  • 醉读《葡萄酒宗师——米歇尔?罗兰自传》

    醉读《葡萄酒宗师——米歇...

    这本《葡萄酒宗师》在法国出版的时候,我刚好人在法国。如果没记错的话,我是在火车上看到它的出版信息的。在当月的那本RVF法国葡萄酒评论

    阅读详细 2017-08-31
  • 高仿真假酒奇闻录

    高仿真假酒奇闻录

    2010年6月,在香港出差期间,我和同事被邀请参观一个私人酒窖,这个酒窖位于人口密集而又多山的香港新界区。酒窖令人很惊讶,里面摆满了各

    阅读详细 2017-08-31
  • 侍酒师教你杯卖酒(House Wine)该怎么选

    侍酒师教你杯卖酒(Hous...

    杯卖酒(House Wine)是餐厅主流酒单之外的一部分,但也可能是最受顾客欢迎的选择,它们往往能占到餐厅葡萄酒总销售额的20%以上。品乐侍酒

    阅读详细 2017-08-31
  • 醒酒的奥秘

    醒酒的奥秘

    欧洲传统的餐厅里常常可以看到这如同戏剧表演般精彩的一幕:戴白手套系蝴蝶结的侍酒师小心地打开一瓶珍贵的葡萄酒,如同显微外科手术专家般

    阅读详细 2017-08-31
  • 灰石酒庄(Greystone Wines)的成名史

    灰石酒庄(Greystone Wi...

    为什么要看灰石酒庄?原因无他,葡萄酒的品质决定一切。这座创立于2004年的酒庄,成立不足十年,就被国际知名的葡萄酒杂志《醇鉴》(Decant

    阅读详细 2017-08-31
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